Il Fico bianco del Cilento è un prodotto ortofrutticolo italiano che identifica i frutti essiccati della specie Ficus carica domestica L. – dei biotipi riferibili alla cultivar Dottato – coltivati nella zona geografica del Cilento.

Fichi del Cilento, sbucciati e messi a seccare al sole.
Fichi bianchi del Cilento impaccati, in varie preparazioni e presentazioni finali.

Dal 10 marzo 2006, a livello europeo, il fico bianco del Cilento gode della denominazione di origine protetta (DOP).

 Il Fico Bianco del Cilento è molto digeribile ed è più piccolo del fico comune rosso.

La sua buccia non cambia di colore durante la maturazione; l’interno è marroncino tendente al bianco, ricco di fibre e zuccheri.